1 Pk. Spätzle

1 gr. Dose Tomaten

1 B. Schmand

etwas durchw. Speck

1 Zwiebel

1 Pk. Rahmspinat

Salz, Pfeffer, Knoblauch

Spätzle nach Packungsanweisung kochen.

Zwiebel und Speck fein würfeln. In einer Pfanne anbraten.

Den Spinat zugeben. Deckel drauf und langsam auftauen lassen.

Tomaten abgießen, unter den Spinat geben. Ebenfalls den Schmand dazugeben.

(Sieht ekelig aus, ist aber sehr lecker)

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und ggf. etwas Fondor oder Brühe abschmecken.

Die Spätzle unter diese Sauce heben.