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Kürbis-Orangen-Marmelade mit Schuß |
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Zutaten: 1 kg Kürbisfleisch 1 l Orangensaft (geht auch mit preiswertem) 2 kg Gelierzucker 1:1 etwas Zimt 2 Nelken Orangenschale Zitronensaft Rum nach Geschmack |
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Das Kürbisfleisch mit dem Orangensaft im Mixer pürieren. Gelierzucker unterrühren. Mit Zitronensaft, Zimt und Orangenschale abschmecken. Zwei Nelken während des Kochens zufügen. Nachher unbedingt rausfischen !!! Nach Anleitung kochen und Marmelade noch heiß in Schraubgläser füllen. |
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